Err

  • De nombreuses nouveautés 

    A découvrir sur notre site et dans notre nouvelle boutique (Zone Meric, 1400 Av. des Pyrénées, 11400 Castelnaudary).
Livraisons perturbées
Sélection "grillades"
Chaque jour du
cassoulet frais
fait maison
Avis Google
plus de 437 avis
4,5/5
Plus de 100 ans
de savoir-faire
reconnu
 
Recommandée par
Guide du Routard 2021
& Petit Futé 2021

Depuis 1920

CHARCUTERIE ARTISANALE à castelnaudary 
NOTRE HISTOIRE
VALEURS
OBJECTIFS
En plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier, petite charcuterie artisanale, s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes.
Aujourd'hui, la Maison perpétue la tradition familiale en conservant un savoir-faire unique afin de vous proposer les meilleurs cassoulets, confits, foies gras, charcuteries...
 
Avec ses recettes inchangées depuis plus de 100 ans, la Maison Escudier dispose d'une grande renommée, elle est d'ailleurs recommandée par le Petit Futé et le Guide du Routard en 2021
Depuis maintenant plus de 100ans, la Maison Escudier n'a cessé de mettre un point d'honneur sur :
  • la sélection des matières premières,
  • la recherche de la qualité et du goût,
  • la réduction de son impact environnemental en privilégiant des produits du Sud-Ouest,
  • la volonté de s'améliorer et de proposer toujours plus de produits du terroir...
En 2021, l'objectif reste le même, faire découvrir à la France entière les bons produits de la région Occitanie.
Et particulièrement le savoir-faire de la Maison autour de la fabrication du véritable cassoulet de Castelnaudary. 
 
Avec une expérience de plus de 100 ans dans la gastronomie, la Maison Escudier reste une étape, à Castelnaudary, pour tous ceux qui souhaitent déguster des produits d'exception : foie gras de canards, cassoulet de Castelnaudary frais et en conserves, confit de canards, gésiers, charcuteries artisanales... 

Ils ont goûté nos produits...

Viviane
Juin 2022
"J'y vais souvent et je n'ai pas trouvé meilleur ailleurs,  la qualité est au top, un très bon  rapport qualité prix. Un cassoulet fait maison et succulent."
Source Avis Google
Michèle
Juillet 2022
"Nous avons dégusté un excellent cassoulet qui nous a été livré par Chronofresh. Commande faite directement  sur le site. Les prévisions de date de livraison ont été scrupuleusement respectées. La livraison Chronofresh parfaite [...] je conseille la maison Escudier."
Source Avis Google
Sylvain 
Janvier 2022
"Très belle charcuterie avec de bons produits et en particulier le cassoulet maison, un vrai régal à chaque fois.
Et un très bon accueil."
Source Avis Google