PROMOTIONS inscription concours Gault et Milhau Petit futé trophée de l'indépendant Notre sélection Nos foies grasNos charcuteriesNos cassoulets Chaque jour du
cassoulet frais
fait maison  Avis Google
plus de 700 avis
4,4/5  Plus de 100 ans
de savoir-faire
reconnu
 Recommandée par
Petit Futé 2025
Gault et Millau 2025
Guide du Routard 2021
 Depuis 1920CHARCUTERIE ARTISANALE à castelnaudary NOTRE HISTOIRE VALEURS OBJECTIFS Située à Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier perpétue depuis 1920 un savoir-faire artisanal d’exception.
Spécialisée dans la gastronomie traditionnelle du Sud-Ouest, cette maison familiale propose des cassoulets authentiques, des confits de canard, des foies gras et une charcuterie artisanale préparée avec passion. Avec ses recettes inchangées depuis plus d’un siècle, la Maison Escudier est une référence incontournable du terroir occitan. Sa qualité est reconnue par des guides prestigieux tels que Gault&Millau, le Petit Futé 2025 et le Guide du Routard.
Depuis plus d’un siècle, la Maison Escudier s’engage à offrir des produits du terroir d’exception, en mettant un point d'honneur sur :
Chaque année, la Maison Escudier poursuit le même objectif : faire découvrir à toute la France l’authenticité des produits du terroir d’Occitanie et partager son savoir-faire unique dans la fabrication du véritable cassoulet de Castelnaudary.
Forte de plus de 100 ans d’expérience en gastronomie, la Maison Escudier est une adresse incontournable à Castelnaudary pour tous les amateurs de saveurs traditionnelles.
Retrouvez nos spécialités artisanales :
Ils ont goûté nos produits...Claude
Janvier 2025 "Très bonne maison avec de très bons et savoureux produits de Castelnaudary. J'ai fait des achats chez eux et je suis très satisfait. N'hésitez pas à y passer ! Le déplacement vaut le détour. Bonne visite !"
Source Avis Google Nicolas
Octobre 2023 " Réunion professionnelle dans ce lieu, repas pris sur place : charcuterie très bonne, cassoulet divin, dessert comme il faut. Je recommande cette maison également pour le cadre et son magasin qui joue la salle. Bravo et merci ! "
Source Avis Google Nathalie
Novembre 2024 " Commande par internet PARFAITE ! D'excellents produits, emballage très soigné, commerçant, professionnel et très réactif, comme d'habitude ! Je recommande à 300 % ! Mille mercis ! "
Source Avis Google |
