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Nos Boutiques & horaires

Depuis 1920 à Castelnaudary 
Nos boutiques traditionnelles
Lorsque l'on traverse Castelnaudary et que l'on emprunte la rue de Dunkerque, on ne manque pas de remarquer, au numéro 11, la vitrine en bois de l'ancestrale charcuterie Escudier.
Des six charcuteries recensées à Castelnaudary en 1909 par le Guide de l'Aude, seule subsiste, à ce jour, à la même adresse, la Maison Escudier. C'est en effet en 1920 que Jean Escudier reprend une charcuterie existante. Trois générations plus tard, la vitrine d'époque est encore là, unique en son genre à Castelnaudary, reflétant l'image authentique qui émane de nos spécialités gastronomiques. Si malgré tout la vitrine n'attirait pas votre attention, les senteurs de cassoulets en train de gratiner, elles, ne manqueront pas d'éveiller vos sens… et votre appétit ! Avec une demande grandissante de cassoulets, la Maison Escudier s'agrandit en 2022 et contruit un nouvel atelier de production et une nouvelle boutique à l'extérieur de la ville de Castelnaudary, sur l'Avenue des Pyrénées. 

Vous retrouverez dans nos boutiques toutes nos spécialités du Sud-Ouest : foies gras "faits-maison", cassoulets artisanaux, pâtés, charcuteries... et bien d'autres produits. 

Horaires exceptionnels boutiques

Ascension : jeudi 26 mai 2022
  • Boutique centre ville : fermée
  • Boutique extérieur ville : ouverte de 8h00 à 13h00
Pentecôte : lundi 6 juin 2022
  • Boutique centre ville : fermée
  • Boutique extérieur ville : ouverte de 8h00 à 13h00
Boutique à l'extérieur de la ville (ouverture mercredi 6 avril)
1400 Avenue des Pyrénées, 11400 Castelnaudary
Lundi 8h00 . 19h30
Mardi 8h00 . 19h30
Mercredi 8h00 . 19h30
Jeudi 8h00 . 19h30
Vendredi 8h00 . 19h30
Samedi 8h00 . 19h30
Dimanche 8h00 . 13h00
Boutique du centre ville
11 rue de Dunkerque, 11400 Castelnaudary
Lundi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Mardi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Mercredi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Jeudi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Vendredi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Samedi 8h30 - 12h00 . 14h00 - 18h00
Dimanche 8h30 . 12h30
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