La Maison Escudier, le respect des traditions depuis 1920...
| En plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier, petite charcuterie artisanale, s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes. | Aujourd'hui, la Maison perpétue la tradition familiale en conservant un savoir-faire unique afin de vous proposer les meilleurs cassoulets, confits, foies gras et charcuteries. |
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Pour composer vos apéritifs ou agrémenter vos entrées, laissez-vous tenter par nos spécialités charcutières : Magret de canard séché, Chorizo, Saucisson aux noix et noisettes, Saucisse sèche de foie, ... En savoir plus |
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Cassoulet de Castelnaudary Découvrez notre cassoulet frais, cuisiné dans sa cassole en terre cuite et gratiné au four comme au restaurant. | Magret de canard entier séché Finement tranché, notre magret viendra parfumer vos salades, à moins que vous ne le préfériez nature avec un bon pain de campagne. |
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