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Caviar "Classique" 30g

Caviar Classique 50g
 

 
 
81.65 € 
Quantité :  

Produits frais livrés uniquement en France métropolitaine
 

Description

Le Produit :
Nous avons sélectionné pour vous un caviar d'exception élevé au coeur du Perigord Noir dans une zone classée Natura 2000. Ce caviar français d'Artisan Eleveur est élevé dans des bassins filtrés et alimentés en permanence par un petit ruisseau, dont l'eau claire et calcaire est classée en première catégorie piscicole. Les esturgeons sont élevés à basse densité et bénéficient d'une alimentation issue de la pêche responsable, sans OGM, sans facteur de croissance ni antibiotique. 
Saveurs : corsé et puissant, riche en arômes iodés, persistant en bouche, rappelant le caviar russe d'antan. 
Ce produit est vendu avec un sac de congélation, une brochure de dégustation. 

 Origine des esturgeons : français, élevés au coeur du Périgord Noir. 


Poids net : Cette boîte contient 30g de caviar. Pour une dégustation comptez environ 10/15g par personne. 


Prix pour 100g : 272.17€ pour 100g


Conseils de préparation :
Vous pouvez déguster votre caviar de plusieurs façons, nature ou avec un plat. 
  • Dégustation nature : Comptez environ 15g par personnes. Placez les oeufs sur votre langue et laissez exploser leurs saveurs contre votre palais. 
  • Dégustation avec un plat : Vous pouvez trouver sur internet de nombreuses recettes à base de caviar, brouillade d'oeufs au caviar, canapés garnis de caviar... 

Composition : Oeufs d'esturgeon, sel (environ 4%), conservateur E285 (inférieur à 1%).
  • Affinage : 3 mois à 1 an.
  • Taille du grain : supérieur à 2,5mm.
  • Espèce : Acipenser Baerii
  •  Origine des esturgeons : français, élevés au coeur du Périgord Noir. 

Conservation :
  • DLUO: 4 mois
  • A conserver au réfrigérateur avant et après dégustation. 

Transport :
Nous faisons appel à Chronofresh pour la livraison de nos produits frais. Avec cette solution, nous sommes certains que les produits sont transportés dans de bonnes conditions avec une température adéquate. 


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