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Caviar "Classique" 30g

Maison Escudier
CAVIAR03
En Stock
81,65 €
65,32 €
-20%
500g
Description

  1. Du caviar français !

    Nous avons sélectionné pour vous un caviar d'exception élevé au cœur du Périgord Noir dans une zone classée Natura 2000. Ce caviar français d'Artisan Eleveur est élevé dans des bassins filtrés et alimentés en permanence par un petit ruisseau, dont l'eau claire et calcaire est classée en première catégorie piscicole. Les esturgeons sont élevés à basse densité et bénéficient d'une alimentation issue de la pêche responsable, sans OGM, sans facteur de croissance ni antibiotique. 
    Ce produit est vendu avec un sac de congélation, une brochure de dégustation.  

     Origine des esturgeons : français, élevés au cœur du Périgord Noir. 

    Poids net : 30g de caviar
    Nombre de parts : environ 10/15g par personne
    Affinage : 3 mois à 1 an
    Taille du grain : supérieur à 2,5mm
    Espèce : Acipenser Baerii
    Saveurs : corsé et puissant, riche en arômes iodés, persistant en bouche, rappelant le caviar russe d'antan

    Composition
    Œufs d'esturgeon, sel (environ 4%), conservateur E285 (inférieur à 1%).




  2. Conseils de dégustation

    Vous pouvez déguster votre caviar de plusieurs façons, nature ou avec un plat.
     
    • Dégustation nature : Comptez environ 15g par personnes. Placez les œufs sur votre langue et laissez exploser leurs saveurs contre votre palais.

    • Dégustation avec un plat : Vous pouvez trouver sur internet de nombreuses recettes à base de caviar, brouillade d'œufs au caviar, canapés garnis de caviar… 




  3. Nos conseils de conservation pour votre caviar.  

    • DLUO: 4 mois
    • A conserver au réfrigérateur avant et après dégustation. 




  4. La chaîne du froid conservée avec ChronoFresh !

    Nous faisons appel à Chronofresh pour la livraison de nos produits frais. Avec cette solution, nous sommes certains que les produits sont transportés dans de bonnes conditions avec une température adéquate.